RECETAS CON SEMILLAS DE CHÍA

Recetas con O3Chía Premium

O3 Chía Premium puede disfrutarse en muchísimos platillos; hay que recordar que la semilla de chía no modifica olores ni sabores de los alimentos, tampoco necesita lavarse o desinfectarse, basta con agregar una porción sobre ellos. A continuación presentamos un par de recetas donde usted puede disfrutar de los beneficios de la chia.

Postres

Pan de centeno con chía

Pan de centeno con O3 Chía Premium

Ingredientes:

  • 750gr de harina de centeno
  • 30gr de levadura
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 400ml de agua tibia
  • 1 pzca de azucar
  • Queso de cabra
  • 5 cucharadas de O3 Chía Premium

Preparación:

  • Empiece tamizando la harina y la sal dentro de un recipiente hondo. Mezcle el azúcar con la levadura, continúa mezclando con el agua tibia e incorporando sobre la harina.
  • Mezcle hasta conseguir una pasta que sea firme y pegajosa.
  • Prepare la superficie de trabajo en la cocina y enharínela. Disponga sobre ella la masa y empiece a amasarla hasta que vea que se queda elástica y brillate.
  • Cuando vea que la masa ya esté a punto, forme una bola y colóquela en el recipente hondo que utilizó. Cúbrala con film transparente y deje reposar hasta que vea que dobla su volumen (1 a 2 hrs).
  • Para comprobar que la masa está a punto, presione con un dedo la masa y si su huella se mantiene unos instantes, ya está lista. Vuélvala a amasar y forme una bola que cubrirá con un trapo, deje reposar 15 minutos más. Pasado este toempo vuelva a formar la bola y tape con el trapo.
  • Deje que fermente hasta que nuevamente duplique su volúmen (aprox. 1 hr), entonces ya puede preparar el pan para el horneado.
  • Dele la forma que desee y hagále un par de cortes en la superficie, a tu gusto.
  • El horno deberá estar precalentado a 220º C y deberá piner un recipiente con agua para darle humedad. Introduzca el pan y a los 20 minutos saque el agua.
  • Reduzca la temperatura a 190º C y manténgala durante el resto de cocción (aprox. 15 min.)
Pan de muerto con chía

Pan de muerto con chía

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de levadura instantánea
  • 3 huevos
  • Ralladura de una naranja
  • 9 cucharadas soperas de O3 Chía Premium
  • 250 gramos de mantequilla
  • 1/3 taza de mantequilla fundida para el acabado y 200 gramos de azúcar para espolvorear.

Preparación:

  • En un tazón mezclar harina, azúcar, sal, la chía y levadura. Vacía sobre una mesa y forma una cavidad al centro.
  • Agrega los huevos mezclados con la ralladura de naranja al centro de la fuente y comienza a amasar.
  • Conforme se va formando una masa pegajosa, vierte el agua de cempazuchitl poco a poco mientras se amasa enérgicamente. (Se necesitará aproximadamente 20 minutos para lograr una masa elástica de apariencia homogénea)
  • Incorpora a la masa la mantequilla a temperatura ambiente cortada en pequeños cubos. Continúa amasando hasta que la masa despegue de la mesa.
  • Coloca la masa en un tazón y ferméntala colocándola en un lugar cálido y húmedo por espacio de una hora o hasta que doble su tamaño.
  • Corta la masa en proporciones del tamaño de un puño. Toma una porción y comienza a bolear sujetando con una mano la masa y girando con firmeza a modo de obtener una pieza redondeada. Coloca la pieza sobre una placa para hornear ligeramente enharinada y con la palma de la mano golpéala para aplanarla.
  • Corta dos porciones pequeñas de masa y ruédalas con la mano y los dedos entreabiertos para formar las “canillas” que representan la osamenta. Coloca una sobre el pan y forma una más que se colocará de forma cruzada.
  • Para terminar de formar los panes, toma una pequeña porción de masa y dale forma redonda y se coloca al centro.
  • Deja reposar los panes nuevamente en un lugar cálido y húmedo por espacio de 30 minutos para que adquieran su tamaño final.
  • Precalienta el horno durante 15 minutos y hornea a 200°C / 395°F hasta que los panes adquieran un color dorado. Al salir del horno, barnízalos con mantequilla fundida y espolvorea con suficiente azúcar.
Nieve de mango con chía

Nieve de Mango con Chía

Ingredientes:

  • 1 litro de yoghurt natural
  • 4 mangos ataulfo en cuadritos
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/4 de agua
  • 2 sobres de grenetina natural
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de O3 Chía Premium

Preparación:

  • Mezcle la grenetina en una taza de agua hirviendo.
  • Licúe o bata la grenetina mezclada con agua, el mango, la chía, el yogurt, el limón y la leche condensada.
  • Vierta la mezcla en un recipiente.
  • Meta al congelador hasta obtener la consistencia de nieve o crema.
  • Decore con chía y jarabe de chocolate (bajo en calorías).
  • NOTA: Sáquelo y bátalo de vez en cuando para evitar q se hagan cristales muy grandes, y después de unas horas tendras una rica nieve. Buen provecho!
Paletas de queso con chocolate y chía

Paletas de queso con chocolate y chía

Ingredientes:

  • 1 paquete de queso crema, suavizado
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 4 cucharadas de O3 Chía Premium
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/8 cucharadita de extracto de menta
  • 8 onzas de crema batida
  • 12 Oreos con menta (finamente picado)

Preparación:

  • En un tazón grande (con batidora eléctrica) bata el queso crema y el azúcar en velocidad media-alta hasta que esté suave y cremosa. Añada la vainilla, la menta y la chía, bata hasta que estén bien mezclados raspando los lados del tazón si es necesario.
  • Usando una espátula de goma agregue la crema batida hasta que esté totalmente incorporado a la mezcla de queso crema.
  • Agregue las galletas de chocolate de menta.
  • Con ayuda de una manga pastelera, incorpore la mezcla en los moldes de paleta. Una vez que los moldes están llenos, golpee suavemente la base del molde para ayudar a liberar las bolsas de aire. Congele por un par de horas.
  • Adorne cada paleta con una cubierta de chocolate.
  • NOTA: Si tiene problema liberando de las paletas de los moldes, pásalas rápidamente por agua caliente.
Yogurt de fresa con chía

Yogurt de fresa con chía

Ingredientes:

  • 1 taza de yogurt de fresa congelado
  • 1 taza de trozos de fresas rebanadas
  • 8 cerezas
  • 1 cucharadita de jugo de cereza
  • 1 cucharada de O3 Chía Premium

Preparación:

  • En una licuadora mezcle perfectamente todos los ingredientes.
  • Sirva en un vaso y decore al gusto con una cereza o un trocito de fresa.
Pudín de chocolate con chía

Pudín de chocolate con chía

Ingredientes:

  • 3 cucharadas soperas de O3 Chía Premium
  • 3/4 de taza de leche de soya/leche de almendra
  • 2 cucharadas de polvo de cocoa
  • 1/2 cucharada de extracto de vainilla

Preparación:

  • En un recipiente mezcla todos los ingredientes, asegúrate de mezclarlos muy bien.
  • Refrigera por al menos 30 minutos y sirve.
  • Al servir puedes agregar arándanos, moras azules, frambuesas o algunas moras de tu elección.
Pudín de mango con chía

Pudín de Mango con Coco

Ingredientes:

  • 1/2 taza de leche de leche de coco light
  • 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
  • 3/4 de taza de mango cortado en cuadritos
  • 2 cucharadas de O3 Chía Premium
  • 1 cucharada de mango rallado azucarado
  • 4-6 gotas stevia líquida de miel

Preparación:

  • Combina todos los ingredientes en un recipiente.
  • Mezcla muy bien los ingredientes y tapa el recipiente.
  • Refrigera toda la noche o al menos de 5-6 horas.