RECETAS CON SEMILLAS DE CHÍA

Recetas con O3Chía Premium

O3 Chía Premium puede disfrutarse en muchísimos platillos; hay que recordar que la semilla de chía no modifica olores ni sabores de los alimentos, tampoco necesita lavarse o desinfectarse, basta con agregar una porción sobre ellos. A continuación presentamos un par de recetas donde usted puede disfrutar de los beneficios de la chia.

Platillos y guisados

pollo mediterráneo con chía

Pollo Mediterráneo con chía

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo deshuesado y sin piel
  • 1 taza de caldo de pollo o agua con una cdita de consomé
  • 4 cucharadas de alcaparras
  • 1/4 de taza de harina
  • 3 dientes de ajo picado en trozos grandes
  • 1/3 de taza de semillas de O3 Chía Premium
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • Con un rodillo de amasar aplane las pechugas en sus envolturas de plástico para adelgazar en su espesor.
  • En una sartén grande, caliente a fuego medio con aceite vegetal.
  • En un plato plano, coloque la harina, la sal y la pimienta mezcladas.
  • Empanizar cada pechuga de pollo con harina por ambos lados.
  • Caliente el sartén y coloque el pollo en el aceite, teniendo cuidado de no salpicar.
  • Cocine hasta que se dore por ambos lados. Agregue el caldo de loppo, alcaparras, aceitunas, ajo y semillas de chía. Baje el calor a fuego lento.
  • Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  • Sirva con pasta o ensalada.
Filete blanco del Nilo con chía

Filete Blanco del Nilo con chía

Ingredientes:

  • 4 filetes de blanco del nilo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 manojo de perejil picado
  • 1 cucharada de O3 Chía Premium
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 8 cucharadas de jerez

Preparación:

  • Pase cada filete de pescado por harina.
  • Cocine el pescado en el aceite por los dos lados sazonándolo con sal y pimienta.
  • Una vez que está listo lo pasamos a un plato.
  • Se prepara la salsa de chía. Se pone en la misma sartén donde se cocinó el pescado: la mantequilla, el perejil, la chía, se le agrega el jerez.
  • Una vez mezclados los ingredientes vierta los filetes de pescado.
  • Decore con ensalada al gusto.
Platillo vegan

Platillo Vegan

Ingredientes:

  • 1/2 taza de O3 Chía Premium
  • 1/2 taza de corazones de hemp
  • 1 taza de quinoa
  • 1 taza de chícharos
  • 1/4 de cebolla
  • jugo de 2 limones

Preparación:

  • Ponga a hervir dos tazas de agua con una pizca de sal de mar y la cebolla finamente ficada, baja la flama, agregue la quinoa y tapa hasta que se consuma toda el agua.
  • Una vez lista la quinoa (quite de la estufa), agregue las semillas de chía y de hemp, los chícharos y el jugo de los limones y mezcle todo.
  • Complemente con dos rebanadas de aguacate (por plato) a fin de agregar grasas saludables; las mezcla de semillas y chícharos le proporcionan las proteínas y carbohidratos necesarios para una comida completa.
Calabacitas con queso y chía

Calabacitas con queso y chía

Ingredientes:

  • 4 calabacitas bola
  • 1 jitomate
  • 2 tallos pequeños de apio (en rodajas)
  • 1/2 taza de queso manchego picado
  • 2 cucharadas soperas de O3Chía Premium
  • 1/4 de agua

Preparación:

  • Lave las calabacitas. Corte la tapa de la calabaza, corte y saque el relleno de cada una con cuidado de no romper las paredes.
  • Agregue sal, pimienta al gusto 1/4 de cucharada de chía.
  • Llene la mitad del huevo con queso y la otra mitad con jitomate picado.
  • Agregue un poco más de sal y termine de esparcir la chía sobre las calabazas.
  • Coloque en una olla, agregue el agua, tape y deje ocinar hasta que las calabacitas estén suaves.
  • Acompañe con pollo o pescado.
papitas con perejil y chía

Papitas con perejil y chía

Ingredientes:

  • 1 kg de papas cambray sin pelar
  • 2 manojos de perejil
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • Sal
  • 2 cucharadas soperas de O3 Chia Premium
  • 1 cebolla medidana picada finamente
  • 1 limón

Preparación:

  • Coloque la chía en un sartén plano y caliente, bata con una cuchara de madera entre 5 y 7 minutos hasta tostarla.
  • Ponga a cocer las papas en poca agua.
  • Licúe el perejil con el agua utilizada para las papas.
  • Fria en aceite la cebolla picada, las papas y el perejil.
  • Agregue sal al gusto.
  • Apague el fuego, esparcir las semillas de chía.
  • Sirva con unas gotitas de limón.
Arroz con chía y quinoa

Arroz con chía y quinoa

Ingredientes:

  • Una taza de arroz integral (puede ser el instantáneo, pero fíjate que no sea largo)
  • 1/2 taza de chía
  • 1/2 taza de quinoa blanca
  • 1/4 taza de ajonjolí (blanco o negro)
  • Queso philadelphia en cuadritos
  • 2 cucharas de mostaza Dijon
  • Jugo de 2 limones

Preparación:

  • Prepara el arroz como siempre lo haces y apaga un poquito antes de que se termine el agua.
  • Aparte, por a hervir una taza de agua con una pizca de sal de mar, baja la flama, agrega la quinoa y tapa hasta que se consuma toda el agua. Una vez lista la quinoa (quita de la estufa), agrega el arroz, las semillas de chía, el ajonjolí, la mostaza y el jugo de limón.
  • Mezcla todo muy bien.
  • Recorta una bolsa de plástico transparente (como las del super) para la preparación de las bolitas. Para cada una utilizarás aproximadamente tres a cuatro cucharadas de tu mezcla, agrega al centro un pedacito de queso y envuelve dándole forma redonda y aprieta muy bien por 30-40 segundos. Con cuidado coloca en un plato y déjalas enfriar.
  • Decora con cebollín picado.
hamburguesa sin carne

Hamburguesa sin carne

Ingredientes:

  • 1 lata de 15 onzas de lentejas cocidas.
  • 1/4 taza de O3 chía Premium.
  • 2 dientes de ajo, picados.
  • 1/4 taza de granos de maíz o verduras salteadas o cocidas (en muy pequeños pedazos).
  • 1 cucharadita de Jalapeño molido.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 cucharada de cilantro o perejil picado (opcional).
  • 1 cucharada de aceite de oliva.

Preparación:

  • En un tazón mezcla todos los ingredientes hasta formar la mezcla en forma de hamburguesa.
  • Calienta el aceite de oliva en sartén a fuego medio.
  • Cocina las hamburguesas hasta que estén doradas, unos cinco minutos. Dar la vuelta y repetir.
  • Método de cocción alternativo:
  • Precalienta el horno a 180 grados.
  • Coloca las hamburguesas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y cocina hasta que estén doradas, 12 a 15 minutos, dando vuelta a mitad de cocción.
  • Sirve en los panecillos para hamburguesas con condimentos a elección.